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导语：钾含量是香蕉的7倍，夏天用劲吃开云体育，清热去火、又通便，腿脚有力精神足

你有莫得过这么的困惑：思作念一谈快手又下饭的家常菜，翻遍菜谱却总在矜重的老三样里打转？菜市集里偶遇一种叫“芥兰头”的蔬菜，许多东谈主省略合计目生，它顶着“苤蓝”“擘蓝”这些拗口的名字，神气像个青萝卜，口感却比萝卜更脆嫩清甜。

芥兰头富含维生素C、膳食纤维和钾元素，维生素C能增强免疫力、抗氧化，膳食纤维匡助促进肠谈蠕动、防护便秘，钾含量是香蕉的7倍，钾元素则有助于督察体内电解质均衡，尤其夏令出汗多，钾也流失的快，多吃些含钾高的食材对形体仍是有刚正的。

今天就带宇宙解锁一谈用芥兰头打造的矿藏菜品“咸肉炒芥兰头”，芥兰头焖煮后变得软嫩却不失嚼劲，接纳了咸肉的甘醇与酱汁的鲜好意思，每一口皆鲜掉眉毛，底下我就把这谈菜的详确作念法共享给宇宙，可爱的一又友一齐来望望吧！

【咸肉炒芥兰头】

所需食材：芥兰头一根、咸肉1小块、生抽2勺、蚝油1勺、干辣椒三个、大蒜2瓣、盐（酌情添加）、鸡精适量、食用油适量。

制作圭臬：

圭臬1将芥兰头洗净，削去外表。

圭臬2切成均匀的长条状，便捷入味，咸肉放入温水中浸泡10分钟，泡去部分盐分，切成薄片或小块，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

圭臬3热锅倒入适量食用油，油热后放入蒜末和干辣椒段，小火煸炒出浓郁的香气，珍贵别炒焦哦！

圭臬4将切好的咸肉倒入锅中，转中火翻炒至肉片变色、微微出油。咸肉的油脂会在炒制经由中开释，为整谈菜增添甘醇香味。

圭臬5放入切好的芥兰头条，快速翻炒至食材均匀裹上油脂，让芥兰头接纳咸肉的香气。

圭臬6交替加入2勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀后倒入小半碗净水，盖上锅盖，中火焖煮2分钟。让芥兰头充分接纳汤汁，变得软嫩入味，揭开锅盖，说明咸肉的咸度酌情添加盐（若咸肉较咸，可不加盐），临了撒入少量鸡精提鲜，大火收汁即可装盘。

圭臬7若是你还在为不知谈吃什么发愁，或是思尝试簇新食材，不妨试试这谈咸肉炒芥兰头！

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